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村名由來
明永樂時（1403~1424），藍姓遷此地定居，因地勢較高，村后多石崮，名村為石崮埠。同治《即墨縣志》標有此名。
 

 
石崮埠村位于大信政府駐地西北3.4公里處，東靠信普公路，北依威青高速。村莊西與東時于莊村相接，西北與孫唐莊村相連，東北與高家洼村相依，南與小埠后相望。截止到2018年底，全村有耕地面積818畝，總人口700人。
 

 
村莊古跡
關帝廟，位于村莊中心大街西部，坐西朝東，建于清中期，闊一間余。門前植有片松兩棵，據村中老人回憶：樹之粗，一人不能獨抱。松樹被國民黨兵砍伐，（一同砍伐的還有孫家塋盤上的諸多老樹，也很粗大。）廟宇毀于建國后，今已無存。
土地廟，原位于關帝廟西北側，毀于建國后，再無新建。
祠堂，村中原有王氏祠堂、劉氏祠堂兩座，建國后拆除。
 

 
一口藍家井，百年石崮人
據村中老人說，村中這口井叫藍家井，雖然今村中已無藍姓，但與地名志記載藍姓建村的歷史也能吻合。
建國前，村中村民都吃這口井的水，當年井臺砌的條石十分方正。打水多了，日積月累井沿口被井繩磨上了一道道凹痕。后來分為各生產小隊，又挖了幾眼井，而這口井還保留著，如今吃上了自來水，藍家井廢棄了，如今為了安全井口也封上了。