北大荒的個人空間

不想做菜的時候 或者家中沒有余糧滴時候 我便會想起這個荷包蛋 用蒜汁烹過的荷包蛋別提有多美味 絕對是下飯利器 這也絕對是懶人必備菜式。荷包蛋，是家常必備的一道小菜，沒啥菜時煎兩個，胃口不好時煎兩個，吃湯面時配兩個，反正就是隨時都可以吃兩個。


準(zhǔn)備 雞蛋 姜 蒜 小米椒

姜蒜小米椒切沫備用

鍋內(nèi)倒油煎蛋（煎蛋鍋一點要用鋼絲球擦一下再煎 油的溫度要達(dá)到 不然會粘鍋）

雞蛋煎好備用

用剩余的油把姜蒜小米椒沫爆香

倒入料酒、味極鮮、少許香醋、耗油、鹽少許（耗油 味極鮮都是咸的加一點點鹽就行了）

攪拌均勻

倒入雞蛋加入小半碗水 拌動一下 蓋鍋蓋煮至收汁

收好汁撒蔥花裝盤即可[辣辣雙手比耶]

出鍋[辣辣嘴饞]