Post By：2018/11/29 11:08:35
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[size=5]來自南方的海參收購商楊先生日前來即墨田橫,準(zhǔn)備收購海參運(yùn)往福建。經(jīng)過數(shù)天的努力,先后找了十幾個池子,終于收購到海參5000余斤,而往年一天就能收到這個數(shù)。連續(xù)數(shù)年的夏季高溫天氣,讓全國海參產(chǎn)業(yè)備受煎熬。日前,記者來到即墨田橫調(diào)查采訪獲悉,難以承受高溫的海參使得今年的收成出現(xiàn)減產(chǎn),雖然眼前收購價格相比今年春天漲了一兩倍,但有些養(yǎng)殖戶還是高興不起來。[/size]
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[color=#FF0000][size=5]價格大漲卻很難收到貨[/color][/size]
[size=5]近日記者來到田橫島省級旅游度假區(qū)南營子村,即墨田橫海域是青島最大的海參養(yǎng)殖區(qū),近期,海參迎來了捕撈季。[/size]
[size=5]據(jù)介紹,目前收獲的海參被稱為“南方苗”,將被商販?zhǔn)召忎N往福建霞浦�！八麄兪召彽暮�頭是在一斤8到25個頭,這些海參被送到霞浦后,放進(jìn)南方溫暖的海水中繼續(xù)養(yǎng)殖,那里冬季的海水溫度在20攝氏度上下,特別適合海參生長�！睋�(jù)養(yǎng)殖戶介紹,從11月初,就有田橫地區(qū)的海參被陸續(xù)從大田海參池收起,經(jīng)過吐泥集散后,用海鮮專用車運(yùn)往福建。在南方的海洋牧場進(jìn)行人工吊籠養(yǎng)殖,一直到來年的4月20日前后。在這段時間里,海參在溫暖的水溫下快速生長,相當(dāng)于在北方大田散養(yǎng)兩年的時間。田橫當(dāng)?shù)厥Ｓ嗟暮?養(yǎng)殖戶會繼續(xù)捕撈出售,在本地進(jìn)行干品加工、銷售。[/size]
[size=5]在田橫,十幾年來,形成了一批為“北參南養(yǎng)”的收購“中間人”,他們幫助來自南方的收購商聯(lián)系當(dāng)?shù)睾B(yǎng)殖戶,將適合南方的海參收購暫養(yǎng)在室內(nèi)的海參苗棚的池子里“吐泥”,等到湊夠足夠的數(shù)量,就裝車運(yùn)往南方。[/size]
[size=5]由于今年的高溫天氣,遼參大面積死亡,田橫的海參雖然損失相對較輕,但綜合產(chǎn)量有限,遠(yuǎn)不如往年,使得今年的海參收購價格變得“瘋狂”。在田橫的一處室內(nèi)海參保苗池旁,半島記者看到不少從各處收購來的海參被集中存養(yǎng)在這里。[/size]
[size=5]“今年春天同樣規(guī)格的海參一斤才要50元到70元,這幾天海參池凈價最少都要150元,這還不算每斤還要加上的10元左右的‘猛子’費(fèi)、暫養(yǎng)費(fèi)和運(yùn)輸費(fèi)用!”來自福建霞浦的海參收購商楊先生說,這個價格幾乎是近10年來的最高點(diǎn)。[/size]
[size=5]價格漲了一兩倍,不是讓收購商最頭疼的事,他們還面臨著拿著錢收不到海參的窘境。楊先生趕到即墨后,用了三四天時間,才收購5000余斤海參�！盎诉@么長時間收購到這么少海參,往年一天就能收到了�！睏钕壬f,海參量大的時候,在田橫這邊住不上幾天,就能收到預(yù)計的重量,經(jīng)過一兩天的集中和吐泥后,迅速趕往福建。[/size]
[size=5]另一名收購商也說,今年海參不好收,量比較少,“以前一個池子的海參就能裝一車,可以很快起程�，F(xiàn)在好的池子最多也只能裝半車,運(yùn)輸成本就相當(dāng)于增加了一倍。”[/size]
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[color=#FF0000][size=5]高溫減產(chǎn),高價“也白搭”[/color][/size]
[size=5]來到位于田橫南營子村的一處海參養(yǎng)殖池附近,半島記者看到,此時,“猛子”遲師傅剛從養(yǎng)殖池里出來,他剛潛入到池底,經(jīng)過半個多小時的水下作業(yè),挑揀出來半網(wǎng)袋海參。看著這個“收成”,養(yǎng)殖戶直搖頭。[/size]
[size=5]“我下去這半天,挑揀出這么點(diǎn)海參,真不夠我穿脫衣服費(fèi)事的�！边t師傅說,以前潛水到池底,很容易看到下面密密麻麻的海參,撿拾起來很輕松；現(xiàn)在池底的海參很稀少,比以前少了三分之一左右,撿拾海參還要“精挑細(xì)選”,費(fèi)力還不出活兒。[/size]
[size=5]即墨田橫海參協(xié)會會長陳成英告訴半島記者,在田橫,已經(jīng)形成了海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的全鏈條。從選擇優(yōu)質(zhì)種參,到海參卵育苗,再到分流銷售給海參養(yǎng)殖戶,最后經(jīng)過大約3年的時間,海參就能夠長為成參。海參會經(jīng)歷夏眠和冬眠,即在高溫和寒冷水溫時,海參進(jìn)入休眠狀態(tài)。[/size]
[size=5]“本身海參就不耐高溫,高溫還會帶來一系列反應(yīng)�！标惓捎⒄f,夏季高溫天氣時,海水中會富含大量藻類,不少藻類會因高溫而腐爛,腐爛的過程會發(fā)熱,并與池底的污泥一起分解出大量有害物質(zhì)。這些物質(zhì)一方面會直接造成海參中毒發(fā)病,另一方面會導(dǎo)致池底溶解氧嚴(yán)重不足,易誘發(fā)海參發(fā)病。高溫、有害物質(zhì)、缺氧等作用到海參身上,海參就會死亡。[/size]
[size=5]今年不少大田海參養(yǎng)殖池受到高溫天氣的影響,大量海參死亡。雖然收購價格高,但收獲量較低,也就意味著沒有太多的收入,因此養(yǎng)殖戶面對高價收購心情也不太好。[/size]
[size=5]養(yǎng)殖戶馬宗義從2004年入行,在他看來,今年的行情不是這些年里最差的,但卻讓他感覺是最失望的�！叭ツ暌彩歉邷靥鞖�,為了保住海參,用了不少辦法,效果還挺好。沒想到的是,這些辦法今年幾乎失效了�！苯鼛啄甑母邷靥鞖�,形成一種“連環(huán)打擊”,讓不少養(yǎng)殖戶感覺難以招架。[/size]
[size=5]記者采訪中了解到,夏季高溫對海參養(yǎng)殖的影響非�！拔⒚睢�,跟海參池的水深、位置關(guān)系密切,有的海參池即使用上各種應(yīng)對高溫的辦法還是損失慘重,有的海參池受到的影響卻不算大。[/size]
[size=5]據(jù)悉,今年也有一些用大棚來進(jìn)行海參保苗的養(yǎng)殖戶喜獲豐收,不過,他們的心情也挺復(fù)雜。有一名海參大棚保苗養(yǎng)殖戶今年投放2000斤海參苗,他保到可以放到海參大田養(yǎng)殖池的規(guī)格時上市銷售,最高時一斤能賣到200元左右,而去年同期最便宜的時候,4斤才賣100元。今年的收入看起來很是可觀�！拔覜]覺得高興,因?yàn)槿ツ暌幌伦泳唾r了150多萬元,今年掙到的錢只是在還債而已!”[/size]
[size=5]據(jù)陳成英介紹,這幾年里,不少養(yǎng)殖戶遭遇類似情況,收成好的年份是用來為收成差的年份補(bǔ)虧空。[/size]
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[color=#FF0000][size=5]幫海參抗高溫冷凍海水[/color][/size]
[size=5]記者采訪養(yǎng)殖戶了解到,為了對抗高溫天氣,他們也摸索出不少經(jīng)驗(yàn)。[/size]
[size=5]田橫海參養(yǎng)殖遭遇的第一個高溫夏季是在2013年,“那個夏天太恐怖了,海參‘全軍覆沒’,一個沒剩下�！币幻B(yǎng)殖戶提起這件往事就直搖頭。據(jù)介紹,從2000年以前田橫就開始養(yǎng)殖海參,從來沒有遇到過類似的高溫天氣,因此不知道如何應(yīng)對,更談不上做提前的準(zhǔn)備。有人說,當(dāng)時養(yǎng)殖戶少則損失幾十萬元,多則損失上千萬。這一沉重打擊直接導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶直接退出海參養(yǎng)殖業(yè)。[/size]
[size=5]后來,2016年、2017年、2018年,連續(xù)三個夏天高溫天氣,讓海參養(yǎng)殖戶都非常緊張。[/size]
[size=5]“養(yǎng)殖戶嘗試使用了各種各樣的方法,不少方法還是有效的�！标惓捎⒔榻B,養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖池上方搭設(shè)遮陽網(wǎng),遮陽網(wǎng)架到適當(dāng)?shù)母叨饶軌蚪档秃Ｋ疁囟�。還有養(yǎng)殖戶使用制冷設(shè)施,不斷將養(yǎng)殖池內(nèi)的水抽出來,制冷后再放進(jìn)池中,循環(huán)往復(fù),以降低水溫,不過這種辦法設(shè)備和用電價格都很高昂,不是所有養(yǎng)殖戶都能承擔(dān)的。[/size]
[size=5]海參的安全度夏,還有一些其他降溫措施需要做到,比如將池底的雜物和海水中的藻類打撈干凈,要么使用生物制劑,使用微生物“吃掉”雜物或者藻類,在每年滸苔泛濫的季節(jié),也需要花高價雇人工,直接到海里打撈�！坝腥伺�10畝左右的大田海參養(yǎng)殖池,一個夏季光雇人撈滸苔就花費(fèi)了3萬多元,而且還要求著人家干活�！标惓捎⒄f,那時正是天熱的時候,高價都很難雇工,因?yàn)閷?shí)在是太辛苦了,為了安慰這些工人,飯都要到好一點(diǎn)的飯店去吃。[/size]
[size=5]也有養(yǎng)殖戶在高溫天氣來臨前,將海參轉(zhuǎn)移到室內(nèi)的大棚養(yǎng)殖池子里暫養(yǎng)的方式度夏�！敖衲暧行B(yǎng)殖戶就用上了這些方法,只要舍得投入,一般效果都挺好的。收成最好的養(yǎng)殖戶,在今年這么好的價格行情下,一畝養(yǎng)殖池能夠收入三到五萬元。”陳成英說,對于養(yǎng)殖戶來說,內(nèi)心的抉擇也很艱難,一邊是承擔(dān)風(fēng)險,一邊是大量投入,一畝養(yǎng)殖池平均能花費(fèi)5000元,數(shù)十畝養(yǎng)殖池花費(fèi)就不是一個小數(shù)目了。綜合各種因素,不少養(yǎng)殖戶心存僥幸,有的也因此遭受了一定程度的損失。[/size]
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[color=#FF0000][size=5]回顧[/color][/size]
[color=#FF0000][size=5]過去“光輝歲月”[/color][/size]
[color=#FF0000][size=5]養(yǎng)海參就像撈金子[/color][/size]
[size=5]據(jù)了解,島城養(yǎng)殖的海參是刺參,又稱仿刺參。刺參因具有極高的營養(yǎng)保健功能和醫(yī)用價值,被列為“海產(chǎn)八珍”之一,是我國北方主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。我國自上世紀(jì)50年代開展刺參人工繁育技術(shù)研究,于80年代突破刺參人工繁育技術(shù),其后相繼開展了增養(yǎng)殖技術(shù)研究,至本世紀(jì)初逐步形成了產(chǎn)業(yè)規(guī)模。[/size]
[size=5]據(jù)了解,全國海水養(yǎng)殖經(jīng)歷了五次產(chǎn)業(yè)浪潮,均從青島發(fā)端:上世紀(jì)50年代到70年代養(yǎng)藻類,80年代養(yǎng)對蝦,80年代和90年代養(yǎng)貝類,90年代養(yǎng)魚,2000年以后養(yǎng)刺參。其中,第四次浪潮是魚類養(yǎng)殖,1996年青島市下達(dá)引進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種計劃,引進(jìn)推廣半滑舌鰨、條斑星鰈、美國黑石斑等名優(yōu)品種,使昔日“貴族”魚類變成百姓餐桌的普通菜肴。上世紀(jì)90年代以來,青島提出“以養(yǎng)興漁”、“科教興漁”,突出發(fā)展高科技、高效益和優(yōu)質(zhì)品種的海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),由此掀起了海珍品養(yǎng)殖的第五次產(chǎn)業(yè)浪潮。[/size]
[size=5]進(jìn)入21世紀(jì),海參養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展,成為我國海水養(yǎng)殖單品種產(chǎn)值最高的種類和沿海漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱性產(chǎn)業(yè),并推動了海水養(yǎng)殖第五次浪潮的形成,為沿海經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和漁民就業(yè)增收開辟了一條新的途徑,產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會效益。近幾年,全國刺參總產(chǎn)量達(dá)20萬噸左右,直接產(chǎn)值300到400億元,加上深加工、禮品、餐飲業(yè)等環(huán)節(jié),產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值在1000億元左右。[/size]
[size=5]在田橫采訪時,記者也記錄了有關(guān)海參已成往事的“光輝歲月”。[/size]
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[size=5]“2013年以前的幾年,是田橫海參養(yǎng)殖業(yè)最輝煌的時候,現(xiàn)在有時候想起來還是很懷念�！奔茨珔^(qū)田橫海參協(xié)會副會長宋修東告訴記者,那是個海參養(yǎng)殖戶“穿水鞋開寶馬”的年代,海參養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)調(diào)雨順。[/size]
[size=5]宋修東還記得,有一對叔侄養(yǎng)殖40畝海參,一次收獲季就賣出80萬元的海參,凈利40萬元。做海參收購、加工生意的宋修東,連續(xù)兩天將80萬元匯入叔侄倆的賬戶,“那個感覺,養(yǎng)海參就跟撈金子一樣�！闭�?yàn)槔麧櫢?不少海參養(yǎng)殖戶紛紛購買高檔汽車,因此有了“穿水鞋開寶馬”的稱呼,一是說明養(yǎng)殖戶很忙碌,顧不上脫下水鞋就開車辦事,另一方面水鞋也說明駕車人的身份是海參養(yǎng)殖戶。[/size]
[size=5]宋修東介紹,2013年之前的幾年,田橫周邊的海參池特別短缺,不少人就到周邊地區(qū)承包,“煙臺海陽的海參池都被承包了,承包費(fèi)用從500元一畝上漲到了3000元一畝�！盵/size]
[size=5]不過,回顧這段歷史,不少養(yǎng)殖戶也發(fā)現(xiàn),正因?yàn)檫@段瘋狂的投入,在2013年遭遇高溫時,才導(dǎo)致了不少養(yǎng)殖戶巨額的損失。[/size]
[size=5]半島記者了解到,近幾年里,有數(shù)種海參新品種面市,其中有的就是為應(yīng)對一定程度的高溫天氣。有行業(yè)專家指出,海參苗種投放大苗的話,一年可以收獲；投放小苗的話就要兩到三年才能收獲。想要緩解目前海參量少價高的局面,在氣候比較合適的情況下,估計需要三年左右的時間。[/size]
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[color=#FF0000][size=5]干海參漲價卻賺不到錢[/color][/size]
[size=5]據(jù)了解,2018年7月底以來,遼寧、河北兩地受到副熱帶高壓氣旋的影響,刺參池塘養(yǎng)殖遭受“毀滅性”高溫災(zāi)害,受災(zāi)范圍達(dá)到90%以上,經(jīng)濟(jì)損失達(dá)70億元左右。[/size]
[size=5]高溫天氣導(dǎo)致海參減產(chǎn)、收購價格上揚(yáng),必然會影響下游銷售環(huán)節(jié)。近幾日半島記者采訪獲悉,在零售市場,海參價格已然出現(xiàn)上漲。在市北區(qū)人民路附近經(jīng)營海參店的趙先生告訴半島記者,拉缸鹽海參(市場上也稱為半干海參)此前進(jìn)貨價格每斤在350元左右,一般零售每斤價格約430元。而目前進(jìn)貨價已上漲到每斤500元左右,銷售價格更是在每斤560元左右。[/size]
[size=5]不過,半干海參銷售量很小,平時主要銷售干海參,趙先生說,干海參的價格上漲更為明顯�！霸瓉�2000元左右一斤的海參賣到將近3000元,明年估計還會更高�！彼f,目前海參的價格是2015年以來最高的。[/size]
[size=5]和養(yǎng)殖戶一樣,價格蹦高,零售商也笑不出來。“本來海參的價格,消費(fèi)者早已習(xí)慣了�，F(xiàn)在要多花幾百元,我有一半的客戶目前都在觀望,有些就不買了�！壁w先生說,價格出現(xiàn)大幅度上漲,直接影響了銷量；為了銷售更多的海參,零售商往往會盡量壓低利潤空間,但還是難以形成較大的銷量,也就無從補(bǔ)上其中收入落差。[/size]
[size=5]趙先生說,由于凈收入減少,去除房租、人工等成本后,幾乎沒有了利潤。“遇到這種情況怎么辦?不能說不干就不干了,所以只能咬牙堅持�！壁w先生坦言,他希望消費(fèi)者能夠盡快“接受”海參價格上漲的幅度,然后帶動銷售量回升。[/size]
[size=5]也有銷售商戶告訴記者,目前海參價格上漲幅度不算大,預(yù)計明年上半年價格還會繼續(xù)增長。[/size]
